Vieille Williams im Barrique Gunzwiler Destillate – Urs Hecht, 40% Vol. 50 cl

Vinifikation / Ausbau
Sorgfältig ausgesuchte Williamsbirnen, die optimal heranreifen, sind die Basis für diesen aussergewöhnlichen Brand, der danach so lange in 225-Liter-Holzfässern aus Schweizer Eiche reift, bis sich Frucht und Eichenholz in perfekter Harmonie befinden. Dies dauert in der Regel zwischen zwei und vier Jahren. Diese Spezialität wurde von der Distiswiss-Jury mit dem Maximum von 20 Punkten bewertet.

Beschreibung
Sauber, voll aromatisch, harmonisch, ausgeglichen. Das Holz ist perfekt eingebunden.